Впервые у нас? Регистрация


Вход

Забыли пароль? (X)

Зарегистрированы? Войти


Регистрация

(X)

Восстановление пароля

(X)
В Минской области
В Минской области зарегистрировано 5 случаев отравления грибами

Два случая отравления грибами в нынешнем сезоне зафиксированы в Солигорском районе  и по одному — в Дзержинском и Жодино.  Кроме того, один случай ботулизма, связанный с употреблением домашних консервированных опят, отмечен в Логойском районе.

В Минском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья предупреждают, что ботулинический микроб и токсин не изменяют внешний вид, запах и вкус продукта. Чтобы не заболеть ботулизмом, ни в коем случае не стоит употреблять консервированные грибы из банок с вздутыми крышками.

Наиболее же частой причиной отравлений специалисты называют употребление в пищу условно съедобных грибов (волнушек, свинушек, рядовок и других) и напоминают, что опасны и съедобные виды при нарушении правил их приготовления.

Отравление грибами считается одним из наиболее тяжелых и может стать причиной смертельного исхода. Потому специалисты настоятельно рекомендуют:

  • собирать только те грибы, в которых уверены;
  • ни в коем случае не пробовать на вкус сырые грибы;
  • не собирать грибы, даже заведомо съедобные, вдоль автомобильных и железных дорог и вблизи промышленных предприятий;
  • свежие грибы не подлежат длительному хранению, поэтому перерабатывать их следует сразу же после сбора;
  • соблюдать правила специальной предварительной обработки условно съедобных грибов, а также рецепты консервирования в домашних условиях, перед кулинарной обработкой грибы необходимо перебрать и тщательно очистить;
  • грибы следует жарить, предварительно отварив и слив отвар;
  • не покупайте грибную смесь, изделия из измельченных грибов, а также консервированные грибы в герметически укупоренных банках у частных лиц.

Из-за того, что грибы плохо усваиваются, специалисты также не рекомендуют употреблять их беременным и кормящим женщинам, маленьким детям и больным людям.

 

 

1 0

*Чтобы оставить комментарий Вам нужно зарегистрироваться на нашем сайте