Впервые у нас? Регистрация


Вход

Забыли пароль? (X)

Зарегистрированы? Войти


Регистрация

(X)

Восстановление пароля

(X)
Компетентно
Как не отравиться грибами — врач-гигиенист

Наступил долгожданный осенний сезон. Дети отправились в школу, занятые в сельском хозяйстве — на уборку урожая, охотники — на охоту, а грибники — в лес за грибами. Корреспонденты МЛЫН.BY получили консультацию врача-гигиениста на тему, как избежать негативных последствий от употребления грибов. 

Каждый год специалисты санитарно-эпидемиологической службы информируют население о правилах безопасного потребления грибов, но показатели заболеваемости и летальности остаются на том же уровне. 

Чтобы избежать отравления грибами, следуйте ряду правил: 

  • Собирайте только те грибы, которые знаете. Если возникают хоть малейшие сомнения, выкидывайте гриб. 
  • Кладите грибы в тару, пропускающую воздух. Нельзя собирать их в полиэтиленовый пакет, сумку и т.д. 
  • Не оставляйте необработанные грибы надолго. Грибы — скоропортящийся продукт. Уже через несколько часов после сбора в них начинается процесс распада белков, продукты которого вредны для людей. Старые грибы уже содержат эти токсины. 
  • Храните грибы в холодильнике в посуде с закрывающейся крышкой. Собранные грибы нельзя хранить в теплом месте. 
  • Проверяйте грибы на содержание радионуклидов. В государственных лабораториях этот анализ можно сделать бесплатно. 
  • Каждый вид грибов солите, сушите и маринуйте отдельно. 
  • Исключите алкоголь. Некоторые виды грибов не совместимы со спиртными напитками. 
  • Помните об аллергии. Грибы, как и другие продукты, могут вызвать аллергическую реакцию.
  • Не предлагайте грибы и содержащие их блюда детям до 8 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта ( гастрит, панкреатит, холецистит, гепатит и т.д.). 

При первых признаках отравления грибами (тошнота, рвота, резкая слабость, боли в животе, жидкий стул), обратитесь за медицинской помощью в медицинское учреждение.  

При посещении леса, не забудьте обезопасить себя и близких от клещей.

 

0 0

*Чтобы оставить комментарий Вам нужно зарегистрироваться на нашем сайте