Лента Новостей
Последние новости
Происшествия
Мнение и спорт
Самое читаемое

В Кахетии начался сбор винограда

В день на винодельческие предприятия Восточной Грузии сдают более 10 тонн ягоды. В регионе работают свыше 60 приемных пунктов. О сборе винограда урожая 2020 года пишет «Мир 24».

Грузия экспортирует вино в 56 стран мира. В прошлом году за рубеж отправили около 96 миллионов бутылок. В Кахетии довольны урожаем 2020 года. Работы много, но и результат налицо.

Виноград саперави — прямо с плантации. Сладкие кисти красного сорта или, как его здесь называют, «черного винограда», прошли тест в лаборатории. Глюкоза, фруктоза и плотность в норме. После этого начинается процесс превращения ягоды в красное вино.

Механическая давильня справляется с пятью-шестью тоннами винограда за несколько минут. На очереди — следующий грузовик. Вот этот виноград уже тоже в давильне. Сейчас начнется его обработка. Ну а сама машина вновь отправится на плантацию. Вообще-то в Кахетии во время ртвели можно встретить весь советский автопром.

«ЗИЛы», «ГАЗы», «КамАЗы» без перерыва курсируют между виноградниками Алазанской долины и приемными пунктами. У каждого района они свои, есть и специальный график сдачи — чтобы резервуары на винзаводах не заполнились и виноград в очереди не потерял товарный вид.

Для Кахетии это особый период.

— Мы практически не спим — много дел. Нужно все успеть, пока погода хорошая и виноград отменного качества. Тут важно и не торопиться, и не передержать ягоду. Все друг другу помогают, — отметил местный житель Георгий Аревадзе.

За  сбором урожая в координационном штабе наблюдают в режиме онлайн. На мониторах — все приемные пункты. Если где-то перебор,  сладкий груз перенаправят в соседний район.

В этом году из-за пандемии государство решило поддержать кахетинских виноградарей. Правительство субсидирует белые сорта — ркацители и кахури мцване — 10 центов на каждый килограмм.

— Для виноградарей фиксированная закупочная цена — 26 центов. Что касается сортов, из которых делают красные вина, спрос  на них большой, и винзаводы сами устанавливают конкурентоспособную цену, — говорит руководитель винодельческого предприятия Акакций Цопурашвили.

Сбор урожая в Кахетии продлится еще две недели и завершится большим праздником. Фестиваль молодого вина по традиции состоится под открытым небом в центре Гурджаани.

Фото: pirosmani-cognac.ge, tripster.ru

Mlyn.by © 2012 - 2020 Все права защищены.
Яндекс.Метрика